2. Главная
  3. Кухни мира

  • Аранчини

    «Маленькие апельсины» — так переводится с итальянского название этой закуски родом из Сицилии X века.

  • Баба-гануш

    «Избалованный папа» — таким забавным словосочетанием переводится название восточной закуски баба-гануш, по-видимому отсылающее...

  • Брокколи пакора

    Индийская закуска пакора представляет собой кусочки овощей, обжаренные до хруста в кляре. Несмотря на непритязательную подачу...

  • Брускетта с паштетом из куриной печени

    Куриную печень подготавливаем, добавляем и тушим 5 минут. Потом перчим и солим, накрываем крышкой и тушим еще 10-15 минут на слабом огне, время от времени помешиваем.

  • Брускетта с тыквой и брынзой

    Брускетта— классическая итальянская закуска. Основой блюда является горячий и хрустящий хлеб на который кладут разнообразную начинку овощи, кусочки мяса, рыбы, сыр и т д.

  • Волованы с кабачком

    Эта маленькая французская выпечка представляет собой сложенные один на другой кольца слоеного теста, скрепленные белком.

  • Говядина «Веллингтон»

    О происхождении этого блюда и его названия идут споры: одни исследователи говорят о связях с Артуром Уэлсли, первым герцогом Веллингтоном...

  • Гриссини с ломтиками сыровяленой ветчины

    Хлебные палочки размером с карандаш впервые испек некий повар из Турина еще в конце XVII века...

  • Гужеры с тертым сыром

    В отличие от близких родственников — профитролей и эклеров, — этой выпечке из заварного теста приходится несладко...

  • Жареный сыр

    Идея обваливать сыр в хлебных крошках и обжаривать в масле появилась еще в средневековой Франции. Прообразы современных рецептов...

  • Кальцоне с курицей

    Созвучность названия этой закуски и кальсон отнюдь не совпадение: calzone действительно переводится с итальянского как «штанина».

  • Капкейки ананасовые

    Кусочки ананаса из компота откидываем на дуршлаг, пусть стечет сок. Измельчаем ананас, нарезаем его на мелкие кусочки ножом или при помощи...

  • Капкейки банановые с орехами

    Очищаем, банан от кожицы, нарезаем очень мелко или измельчаем в блендере. Размягченное масло взбиваем до пышной массы. Добавляем сахарный песок...

  • Капкейки кокосовые с шоколадом

    Муку смешиваем с кокосовой стружкой и разрыхлителем. Масло взбиваем с сахаром до пышной массы. Добавляем в масло яйцо...

  • Киш-лорен

    Хотя киш, открытый пирог с несладкой начинкой, считается французским блюдом, его настоящая родина — Германия.

  • Креветки и овощи темпура

    Темпура — это японские закуски из морепродуктов, рыбы или овощей в кляре, обжаренные во фритюре. Название образовалось от латинского tempora — «время»...

  • Крепы с копченым лососем

    Крепы, или попросту тонкие блинчики, готовят в самых разных частях света, но их родиной считается Бретань. Во Франции даже отмечается что-то вроде...

  • Мадлены лимонные

    Мягкое масло взбиваем с 40 г сахара, добавляем цедру и сок лимона. Яйцо и желтки с оставшимся сахаром взбиваем 10 минут до получения хорошей стойкой пены.

  • Мадлены с изюмом

    Масло смешиваем с 50г сахара и взбиваем до белой пышной массы. Яйцо взбиваем с оставшимися 50 г сахара, добавляем цедру лимона и апельсина.

  • Мадлены с цукатами

    Смешиваем яйца с сахаром, взбиваем 10 минут до образования пышной пены. Муку смешиваем с молотым миндалем и разрыхлителем.

Страница 1 из 2

Популярные статьи

1

«Искушение Янсона» с килькой пряного посола

Картофель чистим и...

2

Апельсиновое печенье

Рецепт вкусного и...

3

Апельсиновый кекс

Этот кекс очень...

4

Аранчини

«Маленькие апельсины» — так...

5

Баба-гануш

«Избалованный папа» —...