Капкейки банановые с орехами
ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 мин.
Ингредиенты
- Мука – 250 г
- Масло сливочное – 100 г
- Орехи (любые) – 50 г
- Курага – 40 г
- Сахарная пудра – 10 г
- Сахар – 8 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Банан – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Соль – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
- Очищаем, банан от кожицы, нарезаем очень мелко или измельчаем в блендере.
- Размягченное масло взбиваем до пышной массы. Добавляем сахарный песок, продолжая взбивать. Затем добавляем по одному яйца и взбиваем еще минуту.
- Муку смешиваем с содой и ванильным сахаром.
- Курагу моем, режем на мелкие кусочки. Если курага очень сухая, заливаем ее водой, чтобы вода лишь покрыла ягоды. Кипятим 5 минут и вынимаем из воды.
- Во взбитую массу добавляем пюре банана или его кусочки, курагу и перемешиваем. Затем всыпаем муку с содой, солью и ванильным сахаром. Вымешиваем тесто до однородности.
- Выкладываем готовое тесто в подготовленные формы. Сверху каждый капкейк посыпаем измельченными орехами.
- Выпекаем при температуре 180 ˚С до золотистого цвета. Даем капкейкам после выпечки немного остыть.
- Выкладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
