Капкейки со сливами
ПОДГОТОВКА 15 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 мин.
Ингредиенты
- Мука – 60 г
- Марципан – 105 г
- Сливы – 80 г
- Масло сливочное – 30 г
- Яйцо – 1 шт.
- Желтки – 4 шт.
- Белки – 3 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
- Марципан разламываем на мелкие кусочки. Кладем 40г сахара и марципан в одну миску, вливаем 1 ст.л. желтка и взбиваем до получения густой массы, постепенно добавляем в эту массу оставшийся желток и яйцо.
- Отдельно в другой емкости взбиваем белок с оставшимся сахаром.
- Просеиваем муку.
- Масло подогреваем, но не кипятим.
- Вводим в желтковую массу взбитые белки, перемешиваем, всыпаем муку, опять перемешиваем и сразу добавляем масло. Перемешиваем. Тесто готово.
- Готовое жидкое тесто вливаем в формы.
- Моем сливы, удаляем косточки. Нарезаем на мелкие кусочки, примерно по 0,8 см.
- Кладем по 2-3 кусочка на тесто.
- Ставим капкейки в разогретую духовку. Выпекаем 10-15 минут при температуре 180 ˚С до золотистого цвета.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
