Капкейки «Райские яблочки»
ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 мин.
Ингредиенты
- Марципан – 120 г
- Маргарин или сливочное масло – 75 г
- Шоколад белый – 70 г
- Цукаты «райские яблочки» –60 г
- Мука – 40 г
- Миндаль – 20 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
- Марципан измельчаем на маленькие кусочки. Засыпаем сахаром и взбиваем миксером на средней скорости. По одному добавляем яйца, продолжая взбивать. Масса станет жидковатой, перемешиваем ее лопаточкой (со дна миски кверху, так как масса может уплотниться и пристать к дну миски).
- Добавляем мягкий маргарин или масло, продолжая взбивать.
- Миндаль обжариваем в горячей духовке 5 минут при температуре 150 ˚С. Достаем из духовки, остужаем, измельчаем скалкой или блендером.
- Смешиваем миндаль с мукой, перемешиваем с яичной массой. Готовое тесто выкладываем в формы.
- Цукатные «райские яблочки» разрезаем пополам и каждую половинку кладем на центр теста.
- Выпекаем капкейки при температуре 180 ˚С до золотистого цвета.
- Каждый остывший капкейк украшаем расплавленным белым шоколадом.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
