«Искушение Янсона» с килькой пряного посола
Ингредиенты
- 450 г картофеля
- 150 г филе кильки пряного посола
- 150 г лука
- 20 мл 20%-ных сливок
- 60 г сливочного масла
- 35 мл подсолнечного масла
- 40 г панировочных сухарей
- 30 мл рассола от кильки пряного посола
Пошаговый рецепт приготовления
- Картофель чистим и нарезаем не слишком толстыми брусочками.
- Лук чистим, нарезаем полукольцами, пассеруем на подсолнечном масле до прозрачности.
- Филе кильки мелко нарезаем и перемешиваем с луком.
- Половину картофеля равномерно распределяем в форме для запекания.
- Сверху кладем кильку с луком, а на лук вторую половину картофеля.
- Поливаем рассолом и половиной нормы сливок.
- Сверху равномерно посыпаем панировочными сухарями и раскладываем кусочки сливочного масла.
- Запекаем 30 минут при 200 °С, потом поливаем оставшимися сливками и готовим еще приблизительно 15-20 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
