Капкейки ананасовые
ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 мин.
Ингредиенты
- Мука – 65 г
- Крахмал – 65 г
- Ананас консервированный –100 г
- Сахарная глазурь – 75 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сахарная пудра – 5 ст. л.
- Ванильный сахар – 2 ч. л.
- Масло растительное – 6 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Желток – 1шт.
Пошаговый рецепт приготовления
- Кусочки ананаса из компота откидываем на дуршлаг, пусть стечет сок.
- Измельчаем ананас, нарезаем его на мелкие кусочки ножом или при помощи кухонного комбайна.
- Кладем в миску яйца, желток и сахарную пудру, взбиваем до пышной массы, добавляем ананас и растительное масло, перемешиваем и сразу же всыпаем муку, смешанную с крахмалом, разрыхлителем и ванильным сахаром. Все перемешиваем.
- Готовое тесто выкладываем в формочки, но не до края, чтобы тесто не перелилось при выпекании.
- Выпекаем при температуре 170–180 ˚С до золотистого цвета.
- Пока капкейк печется, можно приготовить сахарную глазурь и полить ею поверхность капкейков.
Можно украсить капкейки серебристыми бусинками из сахарной глазури, кусочками ананаса или цветной посыпкой.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
