Капкейки с дробленым шоколадом
ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 мин.
Ингредиенты
- Масло сливочное – 100 г
- Мука – 140 г
- Шоколад горький – 90 г
- Шоколад белый – 30 г
- Миндаль – 40 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сахарная пудра – 5 ст. л.
- Яйца – 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
- Горький шоколад (30г) измельчаем ножом или натираем на крупной терке.
- Масло нагреваем до консистенции густой сметаны, добавляя яйца по одному, взбиваем массу.
- Муку просеиваем, всыпаем в яично-масляную массу, перемешиваем. Потом всыпаем дробленые орехи и еще раз перемешиваем тесто.
- Дробленый шоколад, разрыхлитель и сахарную пудру перемешиваем деревянной ложкой и всыпаем в тесто. Выкладываем тесто в формы.
- Выпекаем 15 минут в хорошо разогретой духовке при температуре 180 ˚С до образования румяной корочки.
- Готовые капкейки смазываем оставшимся растопленным горьким шоколадом.
- Белый шоколад растапливаем и помещаем его в кулек, свернутый из бумаги для выпечки. Срезаем нижний кончик ножницами, чтобы получилось маленькое отверстие. Выдавливаем из кулечка на пергаментную бумагу, разложенную на разделочной доске, небольшие капли шоколада. Уберите доску с шоколадными каплями в холодильник, чтобы они застыли, затем украшаем ими капкейки.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
