Брускетта с паштетом из куриной печени
Ингредиенты
- Бездрожжевые хлебцы или чиабатта
- Куриная печень: 500 г
- Луковица: 1 шт
- Сливочное масло: 30 г
- Оливковое масло: 3 ст.л.
- Молотый перец и соль по вкусу
- Зелень и соус для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
- Нарезаем мелко лук и до прозрачности обжариваем в масле.
- Куриную печень подготавливаем, добавляем и тушим 5 минут. Потом перчим и солим, накрываем крышкой и тушим еще 10-15 минут на слабом огне, время от времени помешиваем.
- С помощью блендера или мясорубки тушеную печень с луком пюрируем в однородную массу.
- В получившейся паштет добавляем растопленное сливочное масло, и тщательно перемешиваем.
- На сухой сковороде чиабатту или багет подрумяниваем и совсем немного намазываем оливковым маслом.
- Намазываем на брускетты куриный паштет. Украшаем зеленью и томатным или клюквенным соусом.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
Литература / Источники
Кухня полезной еды - Алена Гудзенко [2019] [Инстаграм alonka_good]. Если понравился рецепт подписывайтесь/ставьте лайки автору рецепта.
Похожие материалы
