Брускетта с паштетом из куриной печени

Брускетта с паштетом из куриной печени

Ингредиенты

  • Бездрожжевые хлебцы или чиабатта
  • Куриная печень: 500 г
  • Луковица: 1 шт
  • Сливочное масло: 30 г
  • Оливковое масло: 3 ст.л.
  • Молотый перец и соль по вкусу
  • Зелень и соус для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Нарезаем мелко лук и до прозрачности обжариваем в масле.
  2. Куриную печень подготавливаем, добавляем и тушим 5 минут. Потом перчим и солим, накрываем крышкой и тушим еще 10-15 минут на слабом огне, время от времени помешиваем.
  3. С помощью блендера или мясорубки тушеную печень с луком пюрируем в однородную массу.
  4. В получившейся паштет добавляем растопленное сливочное масло, и тщательно перемешиваем.
  5. На сухой сковороде чиабатту или багет подрумяниваем и совсем немного намазываем оливковым маслом.
  6. Намазываем на брускетты куриный паштет. Украшаем зеленью и томатным или клюквенным соусом.

Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.

Литература / Источники

Кухня полезной еды - Алена Гудзенко [2019] [Инстаграм alonka_good]. Если понравился рецепт подписывайтесь/ставьте лайки автору рецепта.

Похожие материалы

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить