О происхождении этого блюда и его названия идут споры: одни исследователи говорят о связях с Артуром Уэлсли, первым герцогом Веллингтоном...

Эта маленькая французская выпечка представляет собой сложенные один на другой кольца слоеного теста, скрепленные белком.

Буженина — русское доказательство того, какими выигрышными умеют быть элементарные в приготовлении блюда. Исторически буженина ...

Индийская закуска пакора представляет собой кусочки овощей, обжаренные до хруста в кляре. Несмотря на непритязательную подачу...

Эти мексиканские лепешки исторически готовились из кукурузной муки, но затем в рецептах появилась и пшеничная.

Вяленые томаты в рецептах можно заменить сушеными, а такие очень легко приготовить дома в духовке. Разогрейте духовку до 120 °С, выстелите...

Карамелизованный лук с вином, сахаром и пряностями — приправа, способная отлично дополнить вкус мяса, сыров, паштетов, терринов и других закусок.

Ростки маша — популярный ингредиент азиатской кухни: с ними можно готовить спринг-роллы, салаты, бланшировать или слегка обжаривать...

Нутовую муку можно приготовить и из сырого нута, но именно из вареного получается мука, которая абсолютно не отдает горохом.

Паста из семян кунжута и масла — основа для многих ближневосточных блюд и соусов. А если ее приправить лимонным соком и специями, тахини можно...

«Избалованный папа» — таким забавным словосочетанием переводится название восточной закуски баба-гануш, по-видимому отсылающее...

«Маленькие апельсины» — так переводится с итальянского название этой закуски родом из Сицилии X века.