Пророщенный маш
Ростки маша — популярный ингредиент азиатской кухни: с ними можно готовить спринг-роллы, салаты, бланшировать или слегка обжаривать с чесноком и имбирем.
Пошаговый рецепт приготовления
- Тщательно промойте маш под проточной водой.
- Наполните машем примерно 1/5 банки и залейте водой комнатной температуры.
- Горлышко банки закройте марлей, зафиксировав ее резинкой, и поставьте банку в затененное место (но не в плотно закрытый ящик или шкаф!) на 8-12 ч.
- Затем слейте воду, снимите марлю, налейте свежей воды, снова накройте марлей и слейте.
- Отправьте банку обратно в темное место. Промывайте маш таким же образом каждые 8-12 ч. в течение 4-6 дней — пока ростки не станут нужной вам длины.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
