Кекс ванильный с изюмом

Кекс ванильный с изюмом

ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 мин.

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 125 г
  • Сахар – 125 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Желток – 1 шт.
  • Мука – 125 г
  • Ванильный сахар – 1/2 ч. л.
  • Цедра лимона – 2 ч. л.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Изюм – 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Размягченное масло с сахаром взбейте до однородности. Яйца и желток добавьте в масло по одному, продолжайте взбивать еще 5 минут.
  2. Изюм переберите, помойте.
  3. Муку соедините с цедрой лимона, разрыхлителем, ванильным сахаром и изюмом. Постепенно всыпьте эту смесь во взбитую массу, замесите тесто (не взбивайте, а перемешивайте, если тесто продолжать взбивать, изюм сильно измельчится).
  4. Готовое тесто выложите в подготовленную форму (или в несколько маленьких форм).
  5. Поставьте кекс в горячую духовку (170 ˚С). Выпекайте примерно 20–25 минут. При подаче кекс можно присыпать какао или сахарной пудрой.

Внимание! Посыпать готовый кекс сахарной пудрой или какао лучше через сито. Так по- рошок равномернее распределится и красивее ляжет на поверхность кекса.

Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.

Литература / Источники

Кексы, маффины, капкейки - Сучкова Е. [2012]

Похожие материалы

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить