Кекс ванильный с изюмом
ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 мин.
Ингредиенты
- Масло сливочное – 125 г
- Сахар – 125 г
- Яйца – 2 шт.
- Желток – 1 шт.
- Мука – 125 г
- Ванильный сахар – 1/2 ч. л.
- Цедра лимона – 2 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Изюм – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
- Размягченное масло с сахаром взбейте до однородности. Яйца и желток добавьте в масло по одному, продолжайте взбивать еще 5 минут.
- Изюм переберите, помойте.
- Муку соедините с цедрой лимона, разрыхлителем, ванильным сахаром и изюмом. Постепенно всыпьте эту смесь во взбитую массу, замесите тесто (не взбивайте, а перемешивайте, если тесто продолжать взбивать, изюм сильно измельчится).
- Готовое тесто выложите в подготовленную форму (или в несколько маленьких форм).
- Поставьте кекс в горячую духовку (170 ˚С). Выпекайте примерно 20–25 минут. При подаче кекс можно присыпать какао или сахарной пудрой.
Внимание! Посыпать готовый кекс сахарной пудрой или какао лучше через сито. Так по- рошок равномернее распределится и красивее ляжет на поверхность кекса.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
