Кексы с маковым наполнителем
ПОДГОТОВКА 15 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 мин.
Ингредиенты
- Мука – 95 г
- Молоко – 80 г
- Маковая начинка – 60 г
- Масло сливочное – 30 г
- Молоко для начинки – 30 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- Ванильный сахар – 1/2 ч. л.
- Сахарная пудра – 1 ст. л.
- Сок лимона – 2 ч. л.
- Белок – 1/2 шт.
- Краситель красный –несколько капель
Пошаговый рецепт приготовления
- Взбиваем яйцо с сахаром до пышной пены и увеличения объема в два раза.
- Растапливаем масло, даем остыть.
- Муку смешиваем с разрыхлителем.
- Нагреваем молоко и смешиваем с маковой начинкой, перемешиваем.
- Во взбитые яйца всыпаем муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем и добавляем молоко и масло, размешиваем.
- Подготавливаем формы, смазываем маслом и вливаем тесто в формы.
- Из шприца или кондитерского мешка выдавливаем маковую смесь в центр заготовок из теста.
- Нагреваем духовку и ставим формы в горячую духовку. Выпекаем до готовности при 180 ˚С 10–15 минут. Даем кексам остыть.
- Готовим глазурь. Соединяем белок, пудру и краситель, чтобы получилась нежная – не жидкая и не густая – смесь. Пудру всыпаем постепенно. Добавляем в глазурь цедру. Теперь можно украсить глазурью центр кексов.
Пищевой краситель можно заменить половиной чайной ложки свекольного, малинового или вишневого сока.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
