Кексы шоколадные
ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 мин.
Ингредиенты
- Мука – 120 г
- Масло сливочное – 120 г
- Шоколад – 120 г
- Сахарная пудра – 3 ст. л.
- Шоколад – 20 г
- Яйца – 6 шт.
- Сахар – 5 ст. л.
- Ореховая паста – 5 г
Пошаговый рецепт приготовления
- Растапливаем шоколад.
- Отделяем белки от желтков.
- Размягченное масло взбиваем с пудрой, затем добавляем теплый шоколад, перемешиваем. Продолжаем перемешивать и вливаем по одному желтки.
- Белки взбиваем (они должны быть охлажденными) с сахаром до состояния стойкой пышной пены.
- Аккуратно в несколько приемов добавляем белки в яично-масляную смесь, перемешиваем. Добавляем муку.
- Готовое тесто выкладываем в формочки с выемкой.
- Разогреваем духовку до температуры 170–180 ˚С и выпекаем кексы 15-20 минут.
- Готовым кексам даем остыть в форме.
- Охлажденные кексы достаем из форм. Ореховой пастой заполняем выемку каждого кекса. Растопленным шоколадом наносим на нее сеточку.
Если у вас формы без выемок, нанесете пасту просто на поверхность кекса, а сверху нарисуйте сеточку.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
