Кекс шоколадно-коньячный
ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 мин.
Ингредиенты
- Мука – 120 г
- Сливки 35% – 120 г
- Коньяк – 50 г
- Миндаль – 75 г
- Шоколад – 50 г
- Масло сливочное – 75 г
- Яйца – 5 шт.
- Молоко – 75 г
- Сахар – 5 ст. л.
- Какао-порошок – 1 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
- Растапливаем шоколад. Размягченное сливочное масло смешиваем с шоколадом.
- Миндаль обжариваем в духовке при температуре 150–160 ˚С (5–10 минут). Даем остыть и измельчаем его в порошок.
- Взбиваем яйца с сахаром до состояния пышной пены.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и орехами. Всыпаем мучную смесь в яйца, вливаем сливки, молоко, добавляем шоколадное масло в коньяк. Все быстро перемешиваем.
- Подготавливаем формочки и выкладываем готовое тесто.
- Ставим формочки с тестом в духовку. Выпекаем при температуре 160–170 ˚С.
- Готовым тестам даем остыть и вынимаем.
Посыпая кексы какао или сахарной пудрой, не забывайте просеивать их через сито, так порошок ровнее ляжет на поверхность.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
