Салат в трубочках с маринованной сельдью
Ингредиенты
- 500 г слоеного теста
- 3 яйца
- 150 г свеклы
- 100 г сыра твердых сортов
- 75 г моркови
- 200 г маринованной сельди
- 80 г майонеза
- 15 г корня хрена
- соль
- молотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
-
ТРУБОЧКИ
- Размораживаем слоеное тесто, слегка раскатываем и нарезаем полосками 15х20 см.
- Накручиваем полоски теста по спирали на металлические конусы.
- Выкладываем конусы на противень, застеленный пергаментом.
- Взбиваем вилкой одно яйцо и кулинарной кисточкой смазываем трубочки из теста сверху.
- Выпекаем при 200—210 °С до золотистого цвета и готовности приблизительно 20 минут.
- Даем остыть и снимаем трубочки с конуса.
-
САЛАТ
- Для салата свеклу и морковь моем и по отдельности варим в мундире до готовности. Даем остыть и чистим.
- Морковь нарезаем мелкими кубиками. Нарезаем 2/3 свеклы мелкими кубиками, а 1/3 свеклы натираем на мелкой терке.
- Отвариваем 2 яйца вкрутую, даем остыть, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
- Нарезаем 2/3 сыра мелкими кубиками, а 1/3 натираем на мелкой терке.
- Корень хрена натираем на мелкой терке.
- Натертую свеклу, натертый сыр и корень хрена смешиваем с частью майонеза. Перемешиваем и приправляем солью.
- Морковь, яйца, сыр кубиками и свеклу кубиками смешиваем с остальным майонезом. Приправляем солью и молотым черным перцем.
- Перед подачей заполняем трубочки салатом на 4/5 длины. Сверху выкладываем свекольную массу.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
