Маринованная салака
Ингредиенты
- 500 г салаки
- 250 мл воды
- 30 г соли
- 15 г сахара
- 75 мл винного уксуса
- 40 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 8 горошин черного перца
Пошаговый рецепт приготовления
- У салаки удаляем голову, внутренности и хребет. Хорошо вымываем и разделываем на филе.
- Сворачиваем каждое филе рулетиком и по желанию можно закрепить шпажкой.
- Укладываем подготовленные рулетики плотно в банку.
- Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами.
- Чеснок очищаем и нарезаем пластинками.
- Для маринада смешиваем воду, соль, сахар, лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком. Доводим, помешивая, до кипения. Снимаем с огня и вливаем уксус. Даем остыть.
- Остывшим маринадом заливаем подготовленные рулетики. Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник на 24-30 часов.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
