Печеный картофель с селедочным соусом
Ингредиенты
- 300 г филе слабосоленой сельди
- 2 зубчика чеснока
- 35 г лука
- 900 г картофеля
- 100 г маринованных огурцов
- 300 г 20%-ной сметаны
- 35 г укропа
- 35 г сливочного масла
- молотый черный перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
- Для соуса филе сельди проверяем на наличие костей и мелко нарезаем.
- Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
- Укроп моем и мелко нарезаем.
- Маринованные огурцы чистим от кожицы и нарезаем мелкими кубиками.
- Смешиваем сметану, сельдь, укроп, лук, чеснок, огурцы. Приправляем молотым черным перцем.
- Картофель моем, протыкаем в нескольких местах вилкой или ножом, натираем со всех сторон растопленным сливочным маслом и солью, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке 200—210 °С до готовности приблизительно 1 час.
- Проверяем готовность картофеля, проткнув его острым ножом: он должен легко входить в картофель.
- Вынимаем картофель из фольги, срезаем сверху крышечку и острым ножом вынимаем немного мякоти.
- В надрез кладем соус и сразу же подаем.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
