Канапе с сельдью и томатным маслом
Ингредиенты
- 150 г филе соленой сельди
- 15 ломтиков батона
- 2 яйца
- 75 г сливочного масла
- 35 г укропа
- 15 г острого кетчупа
- 20 мл подсолнечного масла
Пошаговый рецепт приготовления
- Укроп моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
- Яйца отвариваем вкрутую, чистим и разделяем на белки и желтки. Желтки разминаем вилкой, белки мелко нарезаем.
- Из ломтиков батона вырезаем круглой формы для печенья заготовки для будущих канапе.
- В разогретой сковородке с небольшим количеством подсолнечного масла обжариваем кусочки батона с двух сторон до золотистой корочки, перекладываем на тарелку и даем им остыть.
- Мягкое сливочное масло растираем с кетчупом в однородную массу.
- Смазываем подготовленные кусочки батона с одной стороны и по бокам томатным маслом. Обсыпаем бока батона укропом.
- Половину всех канапе посыпаем сверху желтком, а вторую половину – белком.
- Филе сельди без костей и кожи нарезаем тонкими кусочками. На каждый ломтик сверху выкладываем один ломтик сельди. Украшаем укропом.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
