Фаршированная сельдь
Ингредиенты
- крупная тушка слабосоленой сельди
- 50 г сыра твердых сортов
- 50 г плавленого сыра типа «Янтарь»
- 1 яйцо
- 100 г моркови
- 25 г сливочного масла
- 5 мл подсолнечного масла
Пошаговый рецепт приготовления
- Сельдь разбираем на филе без костей и кожи.
- Сыр натираем на средней терке. Яйцо отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим и нарезаем средними кубиками.
- Морковь чистим, нарезаем средними кубиками и варим в небольшом количестве воды до готовности. Откидываем на сито для того, чтобы хорошо стек отвар.
- Смешиваем сыр твердых сортов, мягкий плавленый сыр, яйцо, морковь и мягкое сливочное масло. Перемешиваем.
- Пищевую пленку смазываем тонким слоем подсолнечного масла.
- Сверху равномерно выкладываем начинку, а на нее – второе филе сельди кожей вверх. Туго заворачиваем рыбу с начинкой в пищевую пленку, фиксируем концы и ставим в морозильную камеру на 30 минут или в холодильник на 1-2 часа.
- Перед подачей нарезаем ломтиками толщиной 1,5 сантиметра.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
