Маринованная сельдь экспресс-способом
Ингредиенты
- 1 кг мороженой сельди
- 50 г лука
- 0,5 л воды
- 60 г соли
- 50 г сахара
- 25 мл 9%-ного уксуса
- 35 мл подсолнечного масла
- 2 лавровых листа
- 5 г кориандра горошком
- 5 г зерен горчицы
- 2 горошины душистого перца
- 3 горошины черного перца
Пошаговый рецепт приготовления
- Размораживаем сельдь, отрезаем голову и внутренности, вымываем и нарезаем кусочками длиной 2-2,5см.
- Для маринада смешиваем воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, горчицу и кориандр.
- Доводим смесь до кипения, варим еще 1 минуту. Снимаем с огня и вливаем уксус и подсолнечное масло. Даем остыть.
- Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
- В банку складываем слоями рыбу и лук.
- Заливаем охлажденным маринадом.
- Ставим в холодильник на 10-12 часов.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
