Салат «скумбрия под лисьей шубой»
Ингредиенты
- 300 г маринованной скумбрии
- 200 г картофеля
- 100 г репчатого лука
- 150 г моркови по-корейски
- 3 яйца
- 15 мл подсолнечного масла
- 10 мл соевого соуса
- 150 г майонеза
- 50 г свеклы
- 15 г листьев пекинской капусты
- молотый черный перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
- Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Картофель отвариваем в мундире, даем остыть, чистим и натираем на крупной терке.
- Смешиваем картофель и лук, перемешиваем, приправляем солью и молотым черный перцем.
- Яйца смешиваем с соевым соусом, взбиваем венчиком, разделяем на 4 части и выпекаем 4 блина. Даем остыть блинам и мелко нарезаем.
- Скумбрию чистим, разделываем на филе и мелко нарезаем.
- Свеклу отвариваем до готовности, даем остыть, чистим и натираем на мелкой терке.
- Выкладываем салат слоями в виде рыбы в следующем порядке: картофель, майонез, скумбрия, майонез, блинчики, майонез, смешанный со свеклой, морковь по-корейски.
- «Хвост» и «плавники» рыбы можно сделать из листьев пекинской капусты или салата.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
