Салат с соленой скумбрией и маринованными шампиньонами
Ингредиенты
- 250 г филе соленой скумбрии
- 200 г картофеля
- 100 г моркови
- 50 г репчатого лука
- 3 яйца
- 200 г маринованных шампиньонов
- 100 г соленых огурцов
- 100 г майонеза
Пошаговый рецепт приготовления
- Филе скумбрии нарезаем кубиками.
- Вымытые картофель и морковь отвариваем, до готовности не очищая, даем остыть, чистим и натираем на крупной терке.
- Лук чистим и нарезаем очень мелкими кубиками.
- Яйца отвариваем вкрутую, чистим и разделяем на белки и желтки. Желтки разминаем вилкой, а белки натираем на мелкой терке.
- Шампиньоны нарезаем пластинками.
- Собираем салат на плоском блюде, выкладывая слои в форме рыбы следующим образом: скумбрия, лук, картофель, сеточка из майонеза, шампиньоны, желтки, морковь, сеточка из майонеза. Остальной майонез смешиваем с белками и выкладываем верхним слоем.
- Соленые огурцы нарезаем тонкими полукруглыми ломтиками и выкладываем сверху на белки в виде чешуи.
- Ставим салат в холодильник на 30-40 минут.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
