Шашлык из перепелиных яиц
Эти шашлычки отлично подойдут для отдыха, посиделок, пикника. Готовятся быстро и легко, лучше и не придумать!
Ингредиенты
- Яйца перепелиные – 20 шт.
- Мука для панировки – 3ст.л..
- 1 куриное яйцо
- Сухари панировочные – 4-5 ст. л.
- Соль – 1 ч.л.
- масло для жарки – чтобы нормально покрыло дно.
- кунжут и зеленый лук по желанию Соус:
- Перечная паста кочудян – 1 ч. л.
- Томатная паста – 1 ч. л.
- Сахар (или кукурузный сироп мульёт) – 1 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
- Яйца отвариваем до готовности. После закипания варить 1-3 минуты. Можно « в мешочек» или «вкрутую». Кто как любит. Даем остыть, чистим.
- Нанизываем яйца на шпажки (деревянные или бамбуковые) по 3 штуки, можно больше или меньше – на любителя.
- Ставим рядом три плоских тарелки с мукой, слегка взбитым и подсоленным яйцом и панировочными сухарями.
- Каждый шашлык хорошо обваливаем в муке, потом окунаем его в яйцо и панируем в сухарях. Перед жаркой даем им полежать пару минут.
- Пора сделать соус. Для этого просто смешиваем все компоненты. Если используете сахар, а не сироп, растворите его полностью.
- Разогреваем сковородку с маслом. Шашлычки очень нежные, поэтому обжаривайте их на слабом огне около минуты, постоянно переворачивая. Как станут золотистого цвета, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
- Смазываем шашлычки соусом и вкусное блюдо готово.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
Похожие материалы
