Печенье марокканское
В Марокко такое печенье готовят на праздники, всей семьей. Цельным орехом миндаля украшают обычно по центру перед выпечкой. В тесто еще добавляют немного дрожжей.
ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 мин.
Ингредиенты
-
ТЕСТО
- Манная крупа – 50 г
- Орех грецкий – 25 г
- Кунжут – 25 г
- Миндаль – 25 г
- Фундук – 1 ст. л.
- Кокосовая стружка – 25 г
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 20 г
- Ликер «Куантро» – 1 ч. л.
- Сахарная пудра – 25 г
- Сахарная пудра для обваливания – 35 г
Пошаговый рецепт приготовления
- На сковороде обжариваем кунжут до золотистого цвета.
- Орехи измельчаем скалкой или в кухонном комбайне.
- В одной посуде смешиваем все ингредиенты по рецептуре. Замешиваем тесто.
- Делаем шарики из теста, обваливаем их в пудре. Слегка прижимаем шарики, чтобы получились округлые лепешки высотой 0,4 см.
- Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него заготовки из теста с пудрой.
- Разогреваем духовку до 200 ˚С и ставим выпекаться на 15 минут.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
Литература / Источники
Сучкова Е. - Печенье, пряники, крендели [2012]
Похожие материалы
