Маффины с черной смородиной и орехами
ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 мин.
Ингредиенты
- Мука – 100 г
- Творог – 240 г
- Масло сливочное – 200 г
- Черная смородина – 100 г
- Хлопья миндаля – 30 г
- Сок лимона – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 1/2 ч. л.
- Крахмал – 50 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сахар – 7 ст. л.
- Яйца – 3 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
- Яйца с сахаром хорошо взбиваем, масса должна увеличиться в объеме в три раза.
- Ягоды хорошо перебираем, моем.
- Масло растапливаем, но не кипятим.
- Смешиваем творог с растопленным маслом, добавляем сок лимона.
- Муку смешиваем с крахмалом, ванильным сахаром и разрыхлителем.
- Взбитые яйца смешиваем с мукой и тут же добавляем масляно-творожную смесь. Вымешиваем тесто вручную, добавляя ягоды черной смородины.
- Выкладываем тесто в формы.
- Украшаем заготовки хлопьями миндаля и ставим маффины выпекаться в хорошо разогретую (до 190 ˚С) духовку. Выпекаем 20-25 минут.
При замешивании теста для маффинов можно пользоваться обычной ложкой, но удобнее использовать специальную мягкую силиконовую лопатку.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
