Маффины кофейные
ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 мин.
Ингредиенты
- Молоко – 70 г
- Маргарин – 60 г
- Мука пшеничная – 65 г
- Мука миндальная – 75 г
- Сахар – 3 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Какао-порошок – 2 ч. л.
- Кофе растворимый (сухой) –1 ч. л.
- Вода для кофе – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
- Высыпаем сахарный песок в миску, добавляем яйцо. Взбиваем на большой скорости до получения пышной пены и увеличения объема в три раза.
- Муку смешиваем с какао, разрыхлителем и миндальной мукой.
- Маргарин растапливаем до жидкого состояния, немного охлаждаем. Теплый жидкий маргарин смешиваем с молоком.
- Кофе растворяем в горячей воде и вливаем в маргарин с молоком.
- Во взбитое яйцо с сахаром всыпаем муку с какао и разрыхлителем. Сразу же добавляем подготовленную жидкую смесь из молока, маргарина и кофе.
- Быстро замешиваем тесто, так же быстро разливаем его по формочкам.
- Формочки с тестом ставим уже в разогретую духовку до 170–180 ˚С.
- Выпекаем в течении 10-15 минут.
Если у вас нет миндальной муки, приготовьте ее сами. Для этого поместите миндаль в кухонный комбайн и измельчите орехи в пудру.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
