Маффины винные
ПОДГОТОВКА 20 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 мин.
Ингредиенты
- Мука – 75 г
- Масло сливочное – 90 г
- Сухое красное или белое вино – 50 г
- Шоколад белый – 40 г
- Сахар – 4 ст. л.
- Ванильный сахар – 2 ч. л.
- Кардамон – щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Желток – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Цедра апельсина – щепотка
- Мята – несколько листочков
- Ягоды (любые) для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
- Размягченное сливочное масло взбиваем до пышного состояния. Добавляем сахар, продолжаем взбивать, вливаем в массу сначала яйцо, потом желток.
- Смешиваем муку с ванильным сахаром, кардамоном, разрыхлителем и цедрой апельсина.
- Во взбитую массу вливаем вино, перемешиваем, потом добавляем муку с добавками. Замешиваем однородное тесто.
- Выкладываем тесто в подготовленные формы.
- Выпекаем маффины при температуре 170–180 ˚C до золотистого цвета. Затем даем им остыть в формах.
- Растапливаем белый шоколад.
- Из пергаментной бумаги сворачиваем кулечек, наливаем в него шоколад, снизу срезаем уголок, чтобы шоколад вытекал тонкой струйкой. Полейте им маффины, украсьте листочками мяты. В центр можно положить малину или другую ягоду.
Белый шоколад можно подкрасить в розовый цвет, добавив в растопленную массу 2–3 капли сока малины.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
