Маффины шоколадно-сметанные с ромом
ПОДГОТОВКА 18 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 мин.
Ингредиенты
- Мука – 85 г
- Сметана – 80 г
- Молоко – 50 г
- Масло сливочное – 60 г
- Орехи (грецкие, миндаль, фундук) – 60 г
- Ром – 20 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Желток – 1 шт.
- Сахар – 4 ст. л.
- Какао-порошок – 2 ч. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
- Взбиваем яйцо, желток и сахар до получения пышной пены.
- Орехи измельчаем в блендере, кухонном комбайне или с помощью скалки до мелкой крошки.
- Муку смешиваем с разрыхлителем, какао и дробленными орехами.
- Молоко смешиваем со сметаной.
- Растапливаем масло или маргарин, но не кипятим. Вливаем в молочную смесь, добавляем ром.
- Во взбитые яйца всыпаем смесь из муки, разрыхлителя и какао. Сразу же вливаем молочную смесь и быстро перемешиваем.
- Тесто так же быстро переливаем в подготовленные формочки и сразу же ставим в разогретую до 180 ˚С духовку.
- Выпекаем 10-15 минут. Даем остыть в формах. Маффины очень нежные, сочные, горячими их вынимать нельзя, они могут поламаться.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
