Салат из капусты, горошка и моркови
Автор - Бойко Е.А.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35 минут | КАЛОРИИ: 74
Для выполнения украшений рекомендуется использовать те же продукты, что входят в состав салата или закуски. Овощи или фрукты лучше выбирать с плотной, мясистой мякотью. Вырезать разнообразные фигурки лучше всего с помощью ножа с тонким лезвием или специальных формочек.
Ингредиенты
-
На 2 порции:
- 200 г капусты
- 1 красная луковица
- 100 г консервированного зеленого горошка
- 1 пучок листьев зеленого салата
- 2-3 веточки укропа
- 1 морковь
- 50 мл горчичного масла
- 50 мл лимонного сока
- 5 г сахара
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
- Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью и сахаром, оставить на 10 минут.
- Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами. Листья зеленого салата и зелень укропа вымыть, обсушить.
- Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками, вырезать из них звездочки.
- Плоское блюдо выстлать листьями салата, сверху выложить ровным слоем капусту. На капусту положить зеленый горошек, морковь и лук.
- Салат заправить горчичным маслом, сбрызнуть лимонным соком, украсить веточками укропа и подать к столу.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
