Салат из картофеля с мясом криля и маслинами
Автор - Бойко Е.А.
Время приготовления: 35 минут | Калории: 164
Для того чтобы салат получился не только вкусным и полезным, но и стал настоящим украшением стола, достаточно соблюдать несколько несложных правил.
Все ингредиенты должны быть свежими, наилучшего качества. Нарезать их следует кусочками одинаковой формы и размера, используя для этого острый нож или овощерезку. Заправлять и солить салаты лучше всего незадолго до подачи к столу.
Для оформления можно использовать веточки пряной зелени, фигурные ломтики свежих или вареных овощей, маринованные ягоды и фрукты.
Ингредиенты
-
На 4 порции:
- 3 клубня картофеля
- 2 помидора
- 1 банка консервированного мяса криля
- 120 г консервированной кукурузы
- 100 г пекинской капусты
- 60 г маслин без косточек
- 60 мл оливкового масла
- 15 мл белого винного уксуса
- соль
Для заправки салатов можно использовать любое растительное масло, но лучше отдать предпочтение оливковому. Оно богато витаминами А и Е, микроэлементами и ненасыщенными кислотами. Полезнее всего оливковое масло первого холодного отжима, оно имеет характерный приятный аромат и зеленовато-желтый цвет.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Картофель вымыть, отварить в подсоленной воде, охладить, очистить и нарезать кубиками.
2. С консервированной кукурузы и мяса криля слить сок. Маслины нарезать колечками.
3. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
4. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кубиками (по желанию предварительно снять кожицу).
5. Смешать картофель, капусту, помидоры и кукурузу, выложить на блюдо, сверху выложить маслины.
6. Приготовить заправку из оливкового масла, винного уксуса и соли. Полить салат заправкой, выложить сверху мясо криля.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
