Рулетик с маковой начинкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Маковую начинку заливаем молоком и на одну минуту ставим на плиту или в микроволновую печь. Начинка получится вязкой, даем ей остыть.
2. Желток, масло, пудру перемешиваем до однородности, потом добавляем крепкий раствор кофе, всыпаем муку и замешиваем тесто.
3. Ставим тесто на 20-25 минут в холодильник.
4. Посыпаем слегка стол мукой и готовое тесто раскатываем, в пласт толщиной 3мм.
5. Наносим маковую начинку и по всей поверхности песочного теста размазываем.
6. Плотно прижимая тесто, чтобы не образовалась пустота, начинаем скручивать тесто с начинкой в рулет с любой стороны.
7. Затем опять ставим в холодильник на 10-15 минут.
8. Остреньким ножом нарезаем печенье шириной 0,5-0,7 см и выкладываем его на лист для выпечки.
9. Разогреваем духовку до 180 °С, ставим заготовки и выпекаем около 10-15 минут.