Кексы апельсиновые с мармеладом
ПОДГОТОВКА 15 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 мин.
Ингредиенты
- Масло сливочное – 110 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 120 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Мука миндальная – 55 г
- Какао-порошок – 1/2 ч. л.
- Апельсиновый конфитюр – 85 г
- Шоколад – 40 г
- Цукаты – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
- Взбейте миксером размягченное масло. Добавьте сахар и взбивайте еще 1–2 минуты. Про- должая взбивание, влейте яйца по одному.
- Смешайте муку с какао. Просейте и положите в смесь разрыхлитель.
- Шоколад натрите на мелкой терке. Соедините с мукой, миндальной мукой (Читайте статью Исходные продукты для приготовления кексов), какао и разрыхлителем.
- Всыпьте эту смесь во взбитую маслянояичную массу, перемешайте все до получения однородного теста.
- Подготовьте формочки, влейте в них тесто.
- Разогрейте духовку до 170 ˚С и поставьте в нее формочки с тестом.
- Выпекайте примерно 15 минут. Остудите кексы в формах.
- Апельсиновый конфитюр размешайте со столовой ложкой воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Горячий конфитюр кисточкой нанесите на поверхность каждого кекса. Украсьте кексы цукатами.
Этот кекс можно украсить апельсиновыми мармеладными дольками, разрезав их на 4 части.
Внимание! При выпекании кексов в бумажных формах надежнее использовать сразу две формы для одного кекса, то есть сначала одну форму вложить в другую, а потом вливать в нее тесто и так ставить в духовку.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
