Кексы апельсиновые с мармеладом

Кексы апельсиновые с мармеладом

ПОДГОТОВКА 15 мин. | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 мин.

Ингредиенты

  • Масло сливочное – 110 г
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 120 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Мука миндальная – 55 г
  • Какао-порошок – 1/2 ч. л.
  • Апельсиновый конфитюр – 85 г
  • Шоколад – 40 г
  • Цукаты – 30 г

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Взбейте миксером размягченное масло. Добавьте сахар и взбивайте еще 1–2 минуты. Про- должая взбивание, влейте яйца по одному.
  2. Смешайте муку с какао. Просейте и положите в смесь разрыхлитель.
  3. Шоколад натрите на мелкой терке. Соедините с мукой, миндальной мукой (Читайте статью Исходные продукты для приготовления кексов), какао и разрыхлителем.
  4. Всыпьте эту смесь во взбитую маслянояичную массу, перемешайте все до получения однородного теста.
  5. Подготовьте формочки, влейте в них тесто.
  6. Разогрейте духовку до 170 ˚С и поставьте в нее формочки с тестом.
  7. Выпекайте примерно 15 минут. Остудите кексы в формах.
  8. Апельсиновый конфитюр размешайте со столовой ложкой воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Горячий конфитюр кисточкой нанесите на поверхность каждого кекса. Украсьте кексы цукатами.

Этот кекс можно украсить апельсиновыми мармеладными дольками, разрезав их на 4 части.

Внимание! При выпекании кексов в бумажных формах надежнее использовать сразу две формы для одного кекса, то есть сначала одну форму вложить в другую, а потом вливать в нее тесто и так ставить в духовку.

Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.

Литература / Источники

Кексы, маффины, капкейки - Сучкова Е. [2012]

Похожие материалы

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить