Суп из брокколи и цветной капусты
Предлагаем вам попробовать приготовить вкусный и очень полезный суп из брокколи, куриного филе и цветной капусты.
Ингредиенты
- Куриное филе: 1 шт
- Цветная капуста: 150-200 г
- Брокколи: 150-200 г
- Сметана: 100 г
- Картофель: 2-3 шт
- Морковь: 1/2
- Мука: 1/2 ст.л.
- Сливочное масло: 1 ст.л.
- Лавровый лист: 1 шт
- Душистый перец горошком
- Соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Куриное филе вымываем и ложим в кастрюлю, наливаем 2-2,5 л воды. Добавляем специи: душистый перец горошком, лавровый лист и соль. Варим 30 минут с момента закипания воды. Потом достаем готовое мясо и нарезаем кубиками.
- Очищенную картошку и морковь нарезаем кубиками, высыпаем в кипящий бульон и варим 15 минут. Потом добавляем соцветия брокколи и цветной капусты, солим и продолжаем варить еще 5 минут. Ложим в суп нарезанное мясо.
- На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, хорошенько растираем. Вмешиваем сметану, хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Готовим до загустения.
- Готовый соус добавляем в суп, перемешиваем, доводим до кипения и можно снимать с огня.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
