Мясная солянка с лимоном
Не сложный в приготовлении рецепт насыщенной и ароматной мясной солянки. Основа солянки – мясной бульон с тушеным огурцом, морковью, луком и охотничьей колбаской.
Ингредиенты
- Говядина или телятина: 400 г
- Куриное филе: 200 г
- Охотничьи колбаски: 3 шт
- Большой соленый огурец: 1 шт
- Морковь: 1/2
- Луковица: 1 шт
- Лимон: 1/2
- Оливковое масло: 2 ст.л.
- Томатная паста: 2 ст.л.
- Сахар: 1 ч.л.
- Лавровый лист: 2 шт
- Соль по вкусу
- Душистый перец горошком
Пошаговый рецепт приготовления
- Наливаем в кастрюлю 2 л воды, ждем пока закипит, кладем говядину или телятину целым куском, добавляем лавровый лист, душистый перец горошком, соль, варим 30-40 минут. Потом добавляем куриное филе и продолжаем варить еще 30 минут.
- Нарезаем морковку и лук, обжариваем до мягкости на оливковом масле.
- Нарезаем мелкими кубиками соленый огурец и добавляем вместе с нарезанной кружочками охотничьей колбаской, хорошо перемешиваем. Добавляем томатную пасту с немного горячим бульоном и тушим около 10 минут.
- Из бульона вынимаем готовое мясо, нарезаем кусочками и возвращаем в бульон. Добавляем тушеную колбаску с овощами, доводим до кипения и варим 5-7 минут. Даем солянке настоятся.
- В каждую порцию кладем ломтик лимона и можно подавать.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
Литература / Источники
Кухня полезной еды - Алена Гудзенко [2019] [Инстаграм alonka_good]. Если понравился рецепт подписывайтесь/ставьте лайки автору рецепта.
Похожие материалы
