Картофель с куриной печенью и черносливом
Что может быть лучше, чем запеченная картошечка с куриной грудкой и черносливом? Попробуйте! Вкусно и необычно.
Время приготовления: 1 ч 15 мин | Количество порций: 2
Ингредиенты
- 2 Клубня картофеля
- Куриная печень: 150 г
- Копченая грудинка: 100 г
- Сливочное масло: 100 г
- Красное вино: 100 мл
- Чернослив: 50 г
- Луковица: 1шт
- Свежий укроп: несколько веточек
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
- Чернослив замачиваем в теплой воде на 20-25 мин.
- Лук чистим и мелко нарезаем.
- Грудинку нарезаем мелкими кубиками. Печень нарезаем крупно.
- Картофель отвариваем в мундире (20-25 мин) и даем остыть. Разрезаем вдоль, сердцевины вынимаем ложкой.
- Грудинку и лук обжариваем на растительном масле 5-7 минут, добавляем печень и обжариваем еще 5-7 минут. Нарезаем чернослив и добавляем, солим.
- Вливаем вино. Тушим на сковороде до готовности печени (не более 5-7 минут).
- Укроп мелко рубим и добавляем в начинку. Наполняем картофель, растапливаем сливочное масло и поливаем и запекаем в духовом шкафу 12-15 минут при температуре 180 °С.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
