Французские яйца кокот с грибами и помидорами
Вкусное и необычное блюдо во французском стиле – запеченные яйца, грибы и помидоры в духовке. Попробуйте, удивите своих близких.
Ингредиенты
- Шампиньоны: 100 г
- Яйца: 4 шт
- Помидоры: 1-2 шт
- Луковица: 1 шт не большая
- Базилик зеленый: 3-4 листика
- Растительное масло: 2 ст.л.
- Молотый перец и соль: по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Лук чистим и мелко нарезаем, на среднем огне в масле обжариваем до прозрачности.
- Подготавливаем шампиньоны, промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими ломтиками, смешиваем с луком, перчим, солим и продолжаем жарить еще 5 минут.
- Формы для запекания (желательно керамические) смазываем растительным маслом и кладем грибы с луком.
- Помидоры нарезаем ломтиками, листья базилика нарезаем мелко и добавляем.
- В каждую форму разбиваем по яйцу, перчим и солим.
- Ставим формы в разогретую до 190 °C духовку и запекаем 15-20 минут. Желток за это время должен остаться жидким, а белок схватится.
Кулинарный словарь
Кокот классическая французская техника приготовления яиц. Это необычная яичная запеканка, в которую добавляют начинку из мяса, ветчины, овощей, грибов, сыра и т д.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
