Картофельная запеканка со сладким перцем и сыром
Не сложная в приготовлении, вкусная и сытная запеканка. Если любите картофель, попробуйте приготовить, вам понравится.
Ингредиенты
- Картофель: 300 г
- Пармезан: 40 г
- Красный болгарский перец: 2 шт
- Молоко: 60 мл
- Яйца: 3 шт
- Нежирная сметана: 30 мл
- Молотый перец, соль: по вкусу
- Зелень для подачи
- Растительное масло для формы
Пошаговый рецепт приготовления
- Картофель хорошо моем, чистим, варим в подсоленной воде до полуготовности, остужаем и нарезаем тоненькими кружочками.
- Небольшими кубиками нарезаем болгарский перец.
- Для заливки, взбиваем слегка яйца с молоком и сметаной, добавляем половину тертого сыра, молотый перец и соль.
- Смазываем форму растительным маслом, кладем в нее картофель, перекладывая кубиками перца и не спеша поливаем заливкой.
- Посыпаем запеканку тертым сыром который остался.
- Разогреваем духовку до 175 °С и запекаем 40-50 минут пока не появится золотистая корочка.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
