Печенье с корицей

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Размягченный маргарин смешиваем с желтком, сахарной пудрой, растираем или быстро взбиваем.
2. Смешиваем кокосовую стружку, муку, корицу, добавляем в маргарин и замешиваем тесто.
3. Ставим тесто в холодильник на 20-30 минут.
4. Остывшее тесто скатываем в жгут толщиной 5 см.
5. Делим тесто на одинаковые порции. Лепим лепешечки и кладем их на подготовленный противень для выпечки.
6. Курагу моем, острым ножом нарезаем на полосочки, каждый кусочек кураги кладем по центру теста и немного вдавливаем в него.
7. Разогреваем духовку до 170–180 °С, ставим заготовки и выпекаем в течении 10-15 минут пока не станут золотистого цвета.
8. Подготавливаем джем, смешиваем с небольшим количеством воды, доводим до кипения. Каждую печеньку смазываем сверху джемом.