Салат из свеклы с сыром и хреном
Автор - Бойко Е.А.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 60 минут
Салаты из свежих или вареных овощей будут вкуснее, если заправить их маслом, настоянном на пряных травах.
Ингредиенты
-
На 4 порции:
- 2 свеклы
- 100 г сыра
- 60 г очищенного фундука
- 1 луковица
- 1 корень хрена
- 40 мл растительного масла
- 10 мл белого винного уксуса
- листья зеленого салата
- зелень петрушки
- зеленый лук
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
- Свеклу вымыть, отварить в скороварке, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
- Листья салата и зелень петрушки вымыть, обсушить. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
- Корень хрена очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Сыр нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
- На блюдо выложить ломтики свеклы вперемежку с хреном и репчатым луком, посолить, полить растительным маслом, смешанным с уксусом. Сверху выложить сыр и орехи.
- Посыпать салат зеленым луком, оформить веточками петрушки и листьями салата.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
