Пирог со шпинатом и красной рыбой
Этот пирог получается вкусным и симпатичным, отлично смотрится на столе. Обязательно понравится вашим близким.
Ингредиенты
- Красная рыба: 250 г
- Шпинат: 500 г
- Яйца: 2 шт
- Яичный белок: 1 шт
- Молоко: 120 мл
- Молотый перец и соль: по вкусу ДЛЯ ТЕСТА
- Цельнозерновая мука: 250 г
- Яичный желток: 1 шт
- Кефир: 120 мл
- Оливковое масло: 1 ст.л.
- Щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
- Делаем тесто. Смешиваем ингредиенты: яичный желток, оливковое масло, кефир и соль. Просеиваем муку, добавляем и замешиваем тесто.
- Раскатываем тесто в пласт, ложим в форму которую покрыли пергаментом, делаем бортики и накалываем дно вилкой.
- Разогреваем духовку до 180 °С и выпекаем 15-20 минут, за это время тесто схватится и слегка зарумяниться.
- Готовим заливку. Яйца и белок слегка взбиваем. Добавляем молоко, перец, соль и взбиваем пока не станет однородным.
- Вымываем шпинат, обсушиваем, на сухой сковороде немного припускаем до мягкости и даем остыть.
- Нарезаем красную рыбу большими кубиками.
- Достаем из духовки основу для пирога, выкладываем на основу рыбу и шпинат, поливаем равномерно заливкой.
- Затем ставим в духовку и выпекаем 25-30 минут до готовности.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
Литература / Источники
Кухня полезной еды - Алена Гудзенко [2019] [Инстаграм alonka_good]. Если понравился рецепт подписывайтесь/ставьте лайки автору рецепта.
Похожие материалы
