Стейки из цветной капусты
Быстрый и щадящий способ приготовления вкусных и полезных стейков из цветной капусты.
Ингредиенты
- Цветная капуста: 1 кочан
- Помидоры черри: 4-5 шт
- Зеленый горошек: 50 г
- Яйцо: 1 шт
- Пармезан: 25 г
- Паприка: 1 ч.л.
- Молотый перец и соль: по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
- В большую кастрюлю с кипящей водой кладем кочан цветной капусты. При желании можно посолить по вкусу. Бланшируем около 5 -7 минут. Чем дольше будет варится, тем мягче она становится.
- Достаем и остужаем.
- Не спеша, аккуратно разрезаем кочан на стейки толщиной около 1,5 см.
- Взбиваем яйцо и силиконовой кисточкой немного смазываем. На сковороде с хорошо разогретым маслом обжариваем с обеих сторон пока не подрумянятся.
- Противень застилаем пергаментной бумагой, ложим обжаренные стейки, посыпаем молотым перцем, солью, тертым пармезаном и паприкой.
- Разогреваем духовку до 180 – 200 °С и запекаем 10-12 минут.
- Украшаем зеленым горошком, помидорами черри и подаем к столу.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
