Омлет-конверт с овощным салатом из авокадо
Рецепт оригинального омлета с салатом из авокадо, помидором и беконом. Очень вкусно, сытно - замечательный завтрак.
Ингредиенты
- Яйца: 3 шт
- Молоко: 3-4 ст.л.
- Спелое авокадо: 1/2
- Помидор: 1 шт
- Твердый сыр: 50 г
- Пучок зелени
- Бекон (на любителя): 50 г
- Растительное масло: 1 ст.л.
- Лимонный сок: 1 ч.л.
- Молотый перец и соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Для салата авокадо нужно почистить от кожицы, вытащить косточку. Нарезаем мякоть тонкими ломтиками и сразу же сбрызгиваем лимонным соком.
- Помидор разрезаем на несколько долек. Зелень хорошо промываем и нарезаем.
- Нарезаем небольшими кусочками бекон, немного поджарить на сковороде, кладем на тарелку.
- Омлет. Взбиваем яйца с помощью венчика или миксера. Добавляем молоко, соль, перец и все хорошо перемешиваем.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом, вливаем яичную смесь, чтобы смесь равномерно покрыла всю плоскость. Сковороду накрываем крышкой и готовим на слабом огне.
- Выкладываем готовый омлет на тарелку. На одну половину омлета раскладываем ломтики авокадо, помидора и обжаренный бекон, посыпаем зеленью, тертым сыром, молотым перцем и солью. Накрываем другой стороной омлета.
Совет
Спелость авокадо проверяем на ощупь. Если фрукт твердый, значит, он еще не созрел. Если плод мягкий и слегка можно продавить – авокадо спелое. Если нет в магазине спелого авокадо можно купить и твердое, положить в темное место и оно дозреет за несколько дней.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
