Салат с говядиной и лисичками
Время приготовления: 1 ч 30 мин | Количество порций: 3
Ингредиенты
- Говядина: 300 г
- Грибы Лисички: 150 г
- Смесь салатных листьев: 300 г
- Перец болгарский: 2 шт
- Бальзамический уксус: 15 мл
- Кедровые орехи: 50 г
- Сливочное масло (нежный вкус грибов) или растительное: для жарки
- Соль: по вкусу Заправка:
- Сок 1/2 лайма
- Пастообразная горчица: 1/2 ч. л.
- Базилик: 1/2 ч. л
- Орегано: 1/2 ч.л.
- Оливковое масло: 4 ст.л.
- Сахар
- Соль
- Черный свежемолотый перец: по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Хорошо вымытую говядину, солим, заворачиваем в фольгу. Разогреваем духовку до 180 °С, ставим говядину и выпекаем 1 час. Даем остыть. Нарезаем тоненькими кусочками поперек волокон.
- Грибы промываем, если слишком грязные замачиваем на 5 минут и отмываем. Обсушиваем, нарезаем. Обжариваем на сливочном масле 10-12 мин.
- Чистим перец от семян, нарезаем соломкой. На сковородку к грибам высыпаем перец и жарим 3 минуты.
- Для заправки смешиваем все ингредиенты.
- Очищенные кедровые орехи обжариваем на плите или в духовке, пока у них не появится коричневый оттенок.
- Салатные листья раскладываем по тарелкам и сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
- Выкладываем говядину, грибы и перец. Поливаем заправкой и посыпаем орехами.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
