Семейный зеленый сок
Джулия Коув
Я очень ценю этот рецепт. Благодаря ему моя семья стала здоровой. Приняв соглашение о том, что мы будем пить этот сок КАЖДЫЙ ДЕНЬ, в конце концов мы пришли к тому, что вообще ничем не болеем (кроме разве что легкого насморка, очень редко). Детям поначалу не нравился вкус овощей на завтрак, но сейчас они жить не могут без своего зеленого сока.
Это наш основной рецепт, и мы вносим в него какие-то изменения, чтобы менять состав питательных веществ. Например, можно добавить больше огурцов, чтобы получить больший объем. Если вы не привыкли пить овощной сок, добавьте яблоко, но обязательно исключите его, если у вас «овощной праздник» или вы хотите исключить сахар. По этому рецепту сока получается много, так что сократите количество ингредиентов наполовину, если готовите только для себя, или поступайте, как я... выпейте весь кувшин!
Ингредиенты
- 6 листьев со стеблями капусты кале или мангольда (или обоих вместе)
- 1 большая горсть листьев шпината
- 2 больших огурца, промыть
- 2 стебля сельдерея
- 2 моркови, очистить (по желанию)
- 6-10 веточек петрушки
- 6 веточек мяты
- 1 лимон, очистить
- 1 -1/2 см корня имбиря, очистить
- 1 зеленое яблоко, неочищенное (по желанию)
- 1 стакан фильтрованной воды
Пошаговый рецепт приготовления
- Партиями загружайте в вашу соковыжималку листовые и твердые овощи, чередуя их.
- Влейте воду в соковыжималку или разбавьте ею готовый сок.
- Готовый сок перемешайте, разлейте в любимые стаканы, приправьте по вкусу и выпейте ваш утренний коктейль!
Советы
- Нарежьте и упакуйте 4 или 5 порций овощей, чтобы вы могли достать пакет из холодильника, выжать сок и выпить его, не теряя времени на подготовку. Зелень лучше измельчать с чем-то сочным, например, с огурцами.
- Делайте сок из одних и тех же ингредиентов несколько дней подряд, чтобы не мучиться с выбором, что и чем заменять. Данное сочетание - идеально.
- Сделайте свой сок вкусным! Лимон, лайм и огурец помогают сгладить сильный вкус хлорофилла от листовых овощей. Добавляйте побольше.
- Приготовьте двойную порцию и сохраните часть на потом - но только если у вас медленно работающая дорогая соковыжималка. Если будете хранить сок более 30 минут, охладите его, добавьте 1/2 ч. л. витамина С в порошке, растворенного в паре ложек фильтрованной щелочной воды, и перемешайте.
- Берите 1 часть фруктов на 4 части овощей для начала, а потом доведите количество овощей до 100%.
- Сделайте этот напиток еще полезнее, добавив неподслащенную натуральную кокосовую воду - 100-200 мл воды из молодых кокосов или покупной кокосовой воды.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
