Тефтели из индейки с моцареллой
Предлагаем вам приготовить тефтели из фарша индейки. Мясо этой птицы хорошо усваивается и особенно полезно для физически активных людей, содержит малое количество жира.
Ингредиенты
- Фарш индейки: 500 г
- Томаты в собственном соку: 500 г
- Моцарелла: 100 г
- Пармезан: 50 г
- Рубленая зелень: 40 г
- Хлебные крошки: 30 г
- Луковица: 1 шт
- Чеснок: 4 зубчика
- Яйцо: 1 шт
- Молоко: 80 мл
- Оливковое масло: 4 ст.л.
- Сахар: 1 ч.л.
- Сушеный тимьян: 1/4 ч.л.
- Орегано: 1/2 ч.л.
- Молотый перец и соль: по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Два зубчика чеснока пропускаем через пресс. Лук мелко нарезаем. Рубленую зелень, чеснок и лук смешиваем с мясным фаршем. Добавляем яйцо, хлебные крошки, молоко, тертый пармезан, орегано, перец, соль, все хорошо перемешиваем.
- Нарезаем моцареллу некрупными кубиками.
- Сформировываем из фарша тефтели и во внутри каждого шарика оставляем по кубику моцареллы.
- Тефтели со всех сторон смазываем оливковым маслом. Выкладываем в форму или противень смазанную маслом.
- Разогреваем духовку до 180 °С и запекаем около 20-25 минут.
- Готовим соус. Протираем через сито томаты в собственном соку. Чеснок мелко нарезать, немного обжарить в сотейнике с разогретым оливковым маслом. Потом добавляем протертые томаты, тимьян, сахар, соль, перец, ждем пока закипит, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 15 минут, не забывая помешивать.
- Достаем противень из духовки, приготовленным соусом поливаем тефтели и запекаем еще 5 минут.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
