Картофельно-рыбные котлеты с зеленым горошком
Преимущество рыбных котлет – источник омега-3 жирных кислот и качественного источника белка. Рекомендуем есть рыбу как минимум раз в неделю.
Ингредиенты
- Филе лосося: 300 г
- Картофель: 400 г
- Зеленый горошек: 40 г
- Яйцо: 1 шт
- Цельнозерновая мука, рисовая или кукурузная
- Оливковое масло: 3 ст.л.
- Лимонная цедра: 1 ч.л.
- Молотый перец и соль: по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности и делаем пюре.
- Отвариваем зеленый горошек до готовности, шумовкой достаем из воды и даем остыть.
- Через мясорубку пропускаем филе лосося, смешиваем с картофельным пюре, яйцом, лимонной цедрой, перцем, солью. Всыпаем немножко муки, и все хорошо перемешиваем.
- Не спеша вмешиваем зеленый горошек.
- Из полученной массы делаем котлеты и обваливаем их в муке.
- Разогреваем на сковороде оливковое масло, выкладываем котлеты, накрываем крышкой и жарим до образования румяной корочки с обеих сторон. Во время жарки не забываем переворачивать.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
Литература / Источники
Кухня полезной еды - Алена Гудзенко [2019] [Инстаграм alonka_good]. Если понравился рецепт подписывайтесь/ставьте лайки автору рецепта.
Похожие материалы
