Долма с мясом и рисом
Вариантов приготовления долмы, множество, но мы предлагаем вам свой вариант вкусного блюда с соусом из йогурта.
Время приготовления: 1 ч 30 минут | Количество порций: 2
Ингредиенты
- Виноградные листья: 10 шт
- Баранина: 200-250 г
- Говядина: 200-250 г
- Рис: 100-125 г
- Лук: 1 шт
- Пучок тархуна
- Пучок петрушки
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
- Соль Соус:
- Натуральный йогурт: 100 г
- Грецкие орехи:40 г
- Чеснок: 1 зубчик
Пошаговый рецепт приготовления
- Мясо мелко нарезаем. Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности и промываем.
- Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Половину зелени мелко нарезаем.
- Смешиваем фарш с рисом, зеленью, луком и перцем.
- Виноградные листья промываем, удаляем черешки и утолщения.
- Формируем долму. Кладем фарш на листы, подворачиваем края в центр и сворачиваем трубочками.
- Для соуса нужно смешать йогурт, мелкорубленные орехи и чеснок.
- На дно кастрюли кладем оставшуюся зелень, сверху кладем – долму, вливаем воду и тушим в течении часа. Подаем с соусом.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
