Мадлены - Gotovka24

Мадлены лимонные

Мягкое масло взбиваем с 40 г сахара, добавляем цедру и сок лимона. Яйцо и желтки с оставшимся сахаром взбиваем 10 минут до получения хорошей стойкой пены.
Мадлены с изюмом

Масло смешиваем с 50г сахара и взбиваем до белой пышной массы. Яйцо взбиваем с оставшимися 50 г сахара, добавляем цедру лимона и апельсина.
Мадлены с цукатами

Смешиваем яйца с сахаром, взбиваем 10 минут до образования пышной пены. Муку смешиваем с молотым миндалем и разрыхлителем.