Тартар из лосося
Время приготовления: 10 мин | Количество порций: 1–2
Ингредиенты
- Филе лосося: 80-100 г
- Горчица: 2 ч.л.
- Мед: 1 ч.л.
- Сок лайма: 10 мл
- Укроп: 4 веточки
- Сладкий лук: 15 г
- Оливковое масло: 10 мл
- Соль: по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Филе лосося нарезаем кубиками со стороной 4-5мм.
- Чистим лук, нарезаем маленькими кубиками. Добавляем к лососю и поливаем соком лайма.
- В горчицу добавляем мед, чтобы добиться кисло-сладкого вкуса и компенсировать соком лайма.
- Укроп мелко нарезаем и добавляем к рыбе. Поливаем оливковым маслом, перчим и солим по вкусу.
- Подготавливаем посуду для подачи и выкладываем тартар через сервировочное кольцо.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
Литература / Источники
Кулинария. 100 лучших рецептов [2016]
Похожие материалы