Яблочно-творожные маффины с кокосовым штрейзелем
Маффины из творога, яблок и овсяных хлопьев. Приготовить такие маффины легко из вполне доступных продуктов.
Ингредиенты
- Творог: 250 г
- Яблоко: 2 шт
- Яйцо: 1 шт
- Молоко: 2 ст.л.
- Мука рисовая или цельнозерновая: 70 г
- Овсяные хлопья: 100 г
- Кокосовая стружка: 6 ч.л.
- Разрыхлитель: 2 ч.л.
- Коричневый сахар: 1 ст.л.
- Молотая корица: 1 ч.л.
- Растительное масло для смазывания форм
- Щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
- Чистим яблоки от кожуры, удаляем серединку. Натираем на мелкой терке.
- Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем яблоки, молоко, протертый творог и все хорошенько перемешиваем.
- Всыпаем измельченные овсяные хлопья, просеянную муку, разрыхлитель, корицу, щепотку соли и тщательно перемешиваем.
- Растительным маслом смазываем формы для кексов, вкладываем в них бумажные капсулы. Заполняем тестом и посыпаем кокосовой стружкой.
- Разогреваем духовку до 180 °С и запекаем около 25-30 минут. Кокосовый штрейзель должен зарумянится.
Понравился рецепт или заметили ошибку, неточность? Пожалуйста, пишите комментарий.
Литература / Источники
Кухня полезной еды - Алена Гудзенко [2019] [Инстаграм alonka_good]. Если понравился рецепт подписывайтесь/ставьте лайки автору рецепта.
Похожие материалы